タイ料理

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ZENがタイ料理に進出?こちらも中国の出店めざす

タイ国内でも飲食店の飽和状態がいわれ、それぞれのブランドの統合等が進むなか、日本料理店の大手ZENは現在、日本料理のブランドを6つ持っており、ZENのほか、MUSHA、焼肉、定食のAKA、フュージョン、洋食のOn the table、プ...
料理

タイ庶民の味から高級料理までのタイ料理店「ルアン・タプティム」

  タイ料理店「ルアン・タプティム」では、本格タイ料理から外国人向けに食べやすくアレンジされたメニューまで、幅広いチョイスがあり、日本から来た人を連れて行くのに抜群のタイ・レストランです。 トムヤムクンやグリーンカレーをはじめと...
料理

日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアンタプティム」

  スクムビット界隈で、日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアンタプティム」。タイ古式の民家の感じで、雰囲気があります。お皿などもタイ風で、外国人の利用が多いため、料理も適度な辛さで、日本人の口に合います。 そ...
料理

伝統的なタイの民家の雰囲気を楽しむタイ料理店「ルアン・タプティム」

  スクムビット界隈で、日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアン・タプティム」。タイ古式の民家の感じで、雰囲気があります。 お皿などもタイ風で、外国人の利用が多いため、料理も適度な辛さで、日本人の口に合います。 ...
料理

タイ料理店「ルアン・タプティム」でおもてなし

  スクムビット界隈で、日本から来た人を連れて行くのにもよいタイ料理店「ルアン・タプティム」。タイ古式の民家の感じで、雰囲気があります。お皿などもタイ風で、外国人の利用が多いため、料理も適度な辛さで、日本人の口に合います。 そし...
料理

外国人観光客を呼び込むタイ料理をアピール

  外国人旅行者の誘致をアピールしているタイでは、タイ料理をもっとアピールして旅行者を呼び込もうと、タイ観光庁などでは、有名なタイ料理などを積極的に紹介している。 CNNトラベルが発表したタイで観光に行く際に食べておくべき40の...
料理

タイの商務省大臣、材料と料理の素を入れるとすぐに簡単に作れるタイ料理を

  タイの商務省大臣が語ったところよると、日本人が好きな料理にタイ料理は入っており、特にその中でもカオ・カパオ、カオマンガイが人気があり、それらの料理を日本人の主婦が家庭で作る機会も増えており、そのための材料や料理の素などを輸出して、さら...
NO IMAGE タイのニュース

タイ人コックを海外に

日本やアメリカ、ヨーロッパなどでもタイ料理は人気だが、タイ料理店を海外で増やし、その材料や設備をタイから購入してもらい、またタイ文化などにも興味を持ってもらうため、タイ労働省は、外務省、商務省、ラチャパット・ドゥシット大学などと協力して、...
タイ関連コラム

人気店がランナム通りから移転

在タイの長い日本人なら、一度は聞いたり、行ったことがあるかもしれない、ランナム通りの有名なイサーン料理店「ティダイサーン」が、先月5月いっぱいで閉店してしまいました。 BTS戦勝記念塔駅降りてすぐのランナム通りは、イサーン料理の店が多い通...
タイ関連コラム

渋滞のバンコクでデリバリー事業が活況

タイのバンコクで今、お弁当のデリバリー事業が急速に伸びている。タイ語で「カーオ・クローン・デリバリー」といい、ごはん箱のデリバリーとも訳せる。日本のお弁当のように、ごはん、おかず、惣菜が入っており、もちろん内容はタイ料理だが、その形は日本...
タイのニュース

タイ人がタイ料理に回帰、やっぱり値段の安さが魅力

タイでは景気の低迷が続いており、消費者も節約志向で値段の安いものを買い求める傾向が強くなっている。特に最近は若い人の間でタイ料理店やファストフード店への趣向が目立ち始めており、地元の食材で値段も抑えられるタイ料理への回帰が見られるという。...
タイ料理店

隠れ家ホテルの中のイサーン料理店タイラオエー Thai Lao Yeh

こんなところに隠れ家ホテルがありました。スクムビットのソイ45をずっと歩いて入っていくと、突き当たりにあるホテル。その中に、一般の人でも入れるタイ&イサーン料理店があります。とってもシックな内装で、日本人の主婦のランチでも利用されているよう...
タイ関連コラム

パタヤのジョムティエンで至福の時間

パタヤのビーチ沿いで食事といっても、なかなか車を停めるのも難しくて、よい場所を見つけるのは困難だけど、ちょっと足を伸ばしてジョムティエンまで行くと、結構、クオリティーの高いシーフード店が点在するのだ。 ジョムティエンのビーチ沿いを一番奥ま...
タイ関連コラム

甘辛ダレのカオマンガイ

先日、ラチャダーでテイクアウトして食べたカオマンガイ(鶏肉のせごはん)はちょっと変わっていた。実際には鶏唐揚げのカオマンガイ・トートを食べたわけだが、このタレが甘辛かった。 色も茶色っぽく少し思ったのは、「とんかつ...