料理

　 バンコクで日本各地のご当地グルメも楽しめるのがシーロムにある「もっこりシーロム本店」。 今回はご当地グルメ紹介の第３弾として、関西、中国、九州のご当地グルメをご紹介いたします。 まずは大阪府の「たこ焼きラーメン」と「たこ焼き丼」です。大阪名物のたこ焼きがラーメンと丼の具になっています。たこ焼きラーメンは明石焼きのような食感が楽しめます。 次に岡山県岡山市のご当地グルメ「デミカツ丼」です。もっこ ...

　   世界でも人気があるタイの屋台について、バンコク都ではストリートフードとして、２カ所を指定し、外国人旅行者などの誘致のため、その営業を始めている。 １カ所はゲストハウスなどが多いカオサン通り。そしてもう１カ所はチャイナタウンとしても知られるヤワラート通り。 ヤワラート通りでは、営業日を火曜から日曜日とし、月曜日は屋台の出店を禁止する日とする。さらに昼間の午前９時から午後５時までは9 ...

　 シーロムの人気ラーメン店「もっこりシーロム本店」のご当地グルメ第２弾として、今回は関東、北陸地方のご当地グルメをご紹介いたします。 まずは栃木県・茂木の「ゆず塩ラーメン」です。こちらは全国道の駅グルメ日本一決定戦「道‐１グランプリ」で第１位に輝いた道の駅もてぎの「ゆず塩ら〜めん」がメニューに加わっています。 続いて群馬県・桐生の「ジャオズラーメン」はぎょうざの餡をラーメンに乗せた一品で、まるで ...

　 タイでもコンビニエンスストアで、日本のおにぎり等を販売しているが、タイ地元紙によると、このおにぎりがシンガポールやマレーシアで人気があるという。 ２年ほど前からセブンイレブンなどの大手コンビニで発売されているが、ここにきて人気が出ており、今ではサーモン塩焼きやツナなど６種類で２～2.5シンガポールドルと、日本よりも高いが、急ぎのときなどに食べやすいなどと人気がある。 一方、マレーシアでも、昨年 ...

　 タイでは日本のラーメンやとんこつラーメンが、タイ人の市場にも出回っているが、大手セントラルが運営するちゃぶ屋とんこつラーメンによると、現在、タイでのラーメンの市場は31億３４００万バーツで、そのうち、ちゃぶとんは10％のシェアを誇っているという。 現在、15ヵ所に店舗があり、今後は２～３ヵ月に１メニューを追加し、プレミアムな商品を強化していくという。 顧客の中心は学生や会社員、事業者らなどで1 ...

　 タイの商務省大臣が語ったところよると、日本人が好きな料理にタイ料理は入っており、特にその中でもカオ・カパオ、カオマンガイが人気があり、それらの料理を日本人の主婦が家庭で作る機会も増えており、そのための材料や料理の素などを輸出して、さらに好きになってもらうことが重要としている。 特に若い主婦らは、外国の料理を好んで作り、その際は、簡単に作れることが重要なため、材料と料理の素を入れるとすぐに簡単に ...

  タイに住む日本人とともに、日本に住む日本人でタイに来る人などに、効果的に告知するのはタイ自由ランドの広告が一番です。 何といっても、広告料が断然安い！ 広告というのは３ヵ月載せてすぐ効果が出るものでもありません。１～２年と継続して、衆知していくのがよい。 そういう意味でタイ自由ランドの広告料は、ほぼ名刺サイズでは、１年契約をすれば１ヵ月分２回掲載で、４６４０バーツという値段です。広告 ...