ドリアンを木から切る技術

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ドリアンを木から切る技術者が不足しており、職業専門学校がラヨーン工科大学と組んで、30時間のドリアン切断の技術の研修を始め、定員以上の21人が参加し、今後は常時行っていく方針だ。

この時期、ドリアンが出回るが、木から切り落とす技術者が不足していて、1日1万バーツにもなる職業だが、ラヨーン方面の農園などで不足している。

そのため研修を行い、技術者の育成が始まったが、短期集中で実地や筆記など30時間。申し込んできたのは、自分の農園がある関係者らが多い。技術者を雇う費用を抑え、よい状態で市場に出したい人たちだ。

1個1～3㌔ほどはあるが、 重さによって切断する費用も変わってきて、食べ頃に合わせて切るなどの経験なども必要になってくる。

2021年5月20日 タイ自由ランド掲載

 

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