新卒ジェーのタイ紀行、ジェーがギンジェーをついに体験!夜も人の熱気が冷め止まないほどの盛り上がり



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ジェーがタイに来る前からずっと楽しみにしていた菜食週間「ギンジェー」をついに体験することが出来ました!

2023年10月15日から23日まで行われた菜食週間「ギンジェー」では、肉や卵、酒、ニンニクなどの香りが強い野菜、味付けが濃い調味料の摂取を控える期間で、タイの至る所で菜食祭りが行われます。タイのバンコクで、最も菜食祭りが盛り上がるヤワラートに行って来ました!今回はバスに乗って行って来ました。

バスに乗ってヤワラートの入り口である中華街門に着くや否や、あちこちに目がチカチカするほどの黄色の旗に斎と書かれた文字があちこち飾られていて、ワクワクが急増しました。ヤワラート通りに入ると、道の脇にたくさんの屋台が立ち並び、その屋台と道路に人がはみ出さないようにある柵の間には、人がぎゅうぎゅうになって歩いていました。その通りにあったバス停に降りて、気合いを入れて人混みに突入してみました。

屋台には、デザート系からごはん系まで色々な菜食メニューがあり、どれも気になり食べてみたくなりましたが、四方八方から人が押し寄せて来るのでなかなか買うことが出来ませんでした。そんな状況の中で唯一買えたのが、センミー（ビーフン）とグラジェーという野菜をオイスターソースで味付けして炒めた「パットミーグラジェー」という料理でした。グラジェーは少し独特な味はしますが、その味が逆にオイスターソースで味付けされたビーフンとなぜか相性が良く、そこに揚げ玉や椎茸なども入っていたりして、意外と食べ応えのある料理でした。ジェーがこの料理を買ったお店には、他にも色々な麺料理がありましたが、パットミーグラジェーだけが売り切れているほど人気がありました。売り切れていてもその料理が出来上がるまで待っている人の長蛇の列が出来ていました。ジェーもそのうちの1人で、ジェーの目の前でお店の人が「今パットミーグラジェー作っているから待ってて!」と訴えながら中華鍋を操るように勢いよく作っていました。その姿を見たことにより料理が倍以上美味しくなりました。

他の屋台には、魚の浮袋が袋入りあんかけスープの「ガポプラー」や、豆腐やとうもろこしを揚げたものなどがあり、色々と見てみましたが揚げ物が多い印象を受けました。また、重たそうな木のハンマーを煮詰めた砂糖とピーナッツの塊に叩いて作る「カノムトゥップタップ」というお菓子もありました。ドンドンドンという大きな音を立てながら作るそのお菓子は、菜食週間の期間にしか販売されないレアなお菓子ということもあり、もの凄い長蛇の列が出来ていました。

ジェーは昼だけでなく夜のヤワラ―トにも行きました。昼の暑さはなかったのですが人の熱気は全然冷めていなく、逆に昼よりも人がたくさんいてより盛り上がっていました。このようにヤワラ―ト全体で、菜食祭りが盛り上がっていましたが、タイの中で一番盛り上がるのはプーケットの「プーケット・ベジタリアン・フェス」なので、来年はプーケットの菜食祭りを体験してみたいです!

 

 

 

2023年11月5日 タイ自由ランド掲載