おでん

　 トンロー通りのソイタラロム２にある「そば切り 五の字」から、大晦日特別営業のお知らせです。 　 今年も大みそかは昼間から営業いたします。昼の営業は11時半から14時までとさせていただきます。一方、夜は３パターンの入れ替え制となります。 ①17時～19時 ②19時半～21時半 ③22時～24時　 希望の時間帯でまずは予約をお願いいたします。 　 大晦日は特別営業のため、お持ち帰りや出前等は行いません。店内飲食のみとなります。 　 五の字では、玄蕎麦（殻のついたままのソバの実）の殻を取り、御影石の石臼で蕎麦の実を挽いて、蕎麦粉を作る作業を、すべて店主自ら行っており、より新鮮な本物の江戸前蕎麦を提供しています。 　 蕎麦をシンプルに味わえるのは、二八せいろ。蕎麦粉８割小麦粉２割は、江戸の頃からの黄金比率です。 　 本物のそばは30ℓのお湯で１回に最大５人前まで茹でることが出来ます。理想的なのは１人前だけを茹でることですが、家庭では真似できない専門店の味を味わってみて下さい。 　 個室は１階に６人席、２階...

日本人料理長常駐の「割烹ひょうたん」では、コース料理をも用意しております。コース料理は３名以上で３日以上前に予約をお願いいたします。自慢のおでんのほかに天ぷらや刺身など、ワンランク上の料理が楽しめます。 割烹ひょうたんと言えば、なんといっても店名にもなっている特注のひょうたん型の大きなおでん鍋。迫力満点の鍋は、熱伝導の良い銅製で、定番から変わりダネまで、20種類以上のおでんを頂けます。おでんのダシは関東風で、おでんは冷凍品は一切使わず、ちくわぶなどの練り物もすべて自家製です。 外から見ると敷居が高そうな店構えですが、敷居は高くなく、気軽に入れます。おでんは１品50バーツからあり、刺身やお酒によく合う一品料理も揃っており、気軽に立ち寄れます。 割烹ひょうたんは、一軒家の広い店舗で、１階と２階に分かれています。カウンター席、ライトアップされた坪庭が見えるテーブル席、そして個室が３室（４～12名）あり、接待にもご利用頂けます。下の広告も参照で。 2020年9月20日 タイ自由ランド掲載 " O D E N "👩&#...

土、日曜は家族向けや単身者向けにランチタイムも営業中の「そば切り 五の字」では、月曜定休で、平日は午後５時半から午後11時、土日曜は昼夜通しで午後11時まで営業中。 　 昼間、ゆっくりと家族連れや単身者の方にお越しいただき、食事していただけます。 個室は１階に６人席、２階には最大20名までの個室があります。宴会向けの１５００バーツのコースもあります。ぜひご利用ください。　 　 店内は和とモダンのバランスの取れたシンプルな内装で、落ち着いた雰囲気です。 　 五の字では、蕎麦粉の自家製粉を行っています。玄蕎麦（殻のついたままのソバの実）の殻を取り、石臼で蕎麦の実を挽いて、そば粉を作る作業を全て店内でしており、より新鮮な蕎麦をご提供できます。 　 蕎麦以外の素材にも、こだわりは徹底しています。場所はトンローのソイ・タラロム２を１００㍍ほど入った右手。 2020年7月5日 タイ自由ランド掲載 先日ヤワラーに行った時乾燥竹の子を買い シナチクメンマを作ってみました。 メンマとは少し違いますがとても美味しい おつまみになりましたので 今...

トンローのソイ・タラロム２にある「そば切り 五の字」。 店内での食事ができます。五の字では、玄蕎麦（殻のついたままのソバの実）の殻を取り、石臼で蕎麦の実を挽いてそば粉を作る作業を、店内で行っており、より新鮮な蕎麦を提供できます。 日本人店主のこだわりは、「五の字はお料理に使う鰹節、いわゆる袋詰された鰹節は使っていません。本枯節の削りたてをお出ししています。おろしそば・ちりめんジャコ豆腐・厚揚げ網焼き・石焼きそば味噌・豆腐サラダ等にこれでもか！ってくらい使ってます。削りたては風味抜群、ぜひ、ご賞味くださいませ」と話しており、ワンランク上の味を楽しめます。 2020年6月20日 タイ自由ランド掲載 テイクアウト、デリバリーできる店! ->そば切り 五の字のFacebook 更新2020/6/20->そば切り 五の字のページ ->うどん、そば ->居酒屋さん ->宴会によい店 ->厳選 ! 夫婦で行ける居酒屋特集 ->厳選 !手打ちそば、うどんの店 ->手打ちそばの...

　 トンローのソイ・タラロム２にある「そば切り 五の字」。タイ保健省から、今回の新型コロナウィルスの感染防止対策を十分に行っているレストランとして、基準を満たして、清潔で安全な店として、合格認証をいただきました。 　 店内での飲食も可能です！引き続き、デリバリーしています！ 　 五の字では、蕎麦粉の自家製粉を行っています。全て店内で行っており、より新鮮な蕎麦をご提供できます。 2020年6月5日 タイ自由ランド掲載  テイクアウト、デリバリーできる店! ->そば切り 五の字のFacebook 更新2020/6/5->そば切り 五の字のページ ->弁当の宅配、デリバリー、配達 ->うどん、そば ->居酒屋さん ->宴会によい店 ->厳選 ! 夫婦で行ける居酒屋特集 ->厳選 !手打ちそば、うどんの店 ->手打ちそばの情報 ->日本料理の情報 ->居酒屋の情報 ->焼酎の情報 → 宅配、デリ...

トンローのソイ・タラロム２にある「そば切り 五の字」。タイ保健省から、今回の新型コロナウィルスの感染防止対策を十分に行っているレストランとして、基準を満たして、清潔で安全な店として、合格認証をいただきました。 　 ですので、安心して来店していただいてＯＫです。 　 店内での飲食も可能です！引き続き、デリバリーしています！営業時間は午前11時半～午後２時、午後５時半～午後８時まで、月曜日定休です。 　 五の字では、玄蕎麦（殻のついたままのソバの実）の殻を取り、御影石の石臼で蕎麦の実を挽いて、そば粉を作る作業を、全て店主自ら行っており、新鮮な本物の江戸前蕎麦をご提供しています。　 　 蕎麦粉は日本産、チェンライ産、両方使っており、蕎麦粉のブレンドの割合は、季節や店主の好みで変ります。 　 蕎麦以外の素材にも、こだわりは徹底していて、地鶏はタイの生産者から直接買い付けており、生産者は、餌から飼育環境まで、細心の注意を払いながら育てています。 　 トンローのソイ・タラロム２を１００㍍ほど入った右手です。 2020年5月20日 タイ自由ランド掲載 ...

トンローの「そば切り　五の字」では、手打ちの生そばと生うどんを限定20食ずつデリバリーしています。両方とも汁付き。ゆで時間はそば1分、うどん7分をお願いします。 ワンランク上の江戸前手打ちそばや酒の肴がいただけると評判の店ですが、居酒屋メニューも豊富で、テイクアウト、デリバリーを受け付けており、店内のメニューをそのまま持ち帰ることが出来ます。 場所 : トンローのソイタランロム2 販売方法 : デリバリー、テイクアウト 受付時間 : 11:30-13:30 17:00-21:00 注文電話096-224-0844 日本語で メニューの一例 二八せいろ240バーツ かき揚げせいろ360バーツ 鴨せいろ370バーツ 厚揚げ炊き180バーツ ぶりかま塩焼き420バーツ あじフライ280バーツ カキフライ240バーツ 出汁巻玉子200バーツ ぬか漬け盛り合わせ160バーツ 石焼きそばみそ180バーツ そば屋のポテサラ150バーツ 白魚てんぷら260バーツ かき揚げ220バーツ 地鶏もも唐揚げ240バーツ そば屋の焼き鳥240バーツ 下...

　 日本人寿司職人が常駐となり、さらにパワーアップした「割烹ひょうたん」。 メニューを一新し、寿司や海鮮料理が充実しました。 また接待などに便利なコース料理は、１０００バーツからご用意しております。（おでん食べ放題コース１０００Ｂ、ひょうたんおまかせコース１５００Ｂ，ひょうたん割烹コース２０００Ｂ） タイの日本料理店では珍しい生け簀も新たに設置しました。お客様に活きの良い最高に新鮮な素材をご提供いたします。 割烹ひょうたんと言えば、なんといっても店名にもなっている特注のひょうたん型の大きなおでん鍋が印象的です。定番から変わりダネまで、20種類以上のおでんをお楽しみ頂けます。 ダシは関東風で、蕎麦屋が開いたおでん屋だけあり、あっさりした優しい口当たりが特徴です。おでんは冷凍品は一切使わず、ちくわぶなどの練り物もすべて自家製です。 おでんは１品50バーツからあり、アラカルト５点盛り（３００Ｂ）、10点盛り（５５０Ｂ）はお得です。 その他サラダから揚げ物、シメのうどんやお茶漬けまで、一品料理も豊富に揃っていますので、接待や仲...

タイのバンコクで21年間、フリーペーパーを発行するタイ自由ランドが、トンロー・ソイ・タラロム２にある「割烹ひょうたん」は焼きものもお勧めの記事を紹介しています。

仕事帰りにトンローのソイ・タラロム２にある「そば切り 五の字」に寄りました。間接照明で演出された店内は、落ち着いた雰囲気で、肩の力を抜いてリラックスできます。 今日はひとりでしたのでカウンターに座りましたが、BGMにジャズが流れていて蕎麦屋に来たというよりは、小粋なバーに立ち寄ったという感じです。 まずそば屋のポテサラをオーダー。これは前に来た時に気に入って、また食べたいと思っていました。揚げた蕎麦の実とカリカリベーコンが、入っていて軽い口当たりです。 次にそばがきの磯辺焼き。そばがきを磯辺焼き風にしたもので、わさびを少しつけて食べると、海苔の風味がさらに引き立ちます。そばがきの独特の食感もおもしろいです。今回は日本酒でなく、ビールを飲みましたが、意外とビールとの相性が良いです。 地鶏もも唐揚げは、噛めば噛むほど旨みが出てくる感じです。生産者から直接購入している地鶏だけのことはあります。 最後にまだ食べたことのなかった蛤そばを頂きました。磯の香りと出汁の香りが、ちょうどいい具合に合わさっていて、ゆずのアクセント効いています。...

　 忘新年会に「ひょうたんコース」（全７品、１５００Ｂ）はいかがでしょうか。おでんをはじめとしたこだわりの一品を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎ頂けます。 コースは４名様から受け付けております。前日までにご予約ください。 ひょうたんは一軒家の広い店舗で、１階と２階に分かれており、カウンター席、ライトアップされた坪庭が見えるテーブル席、そして個室が３室あり（４～12名）、接待にもご利用頂けます。 もちろん、お一人様でも気軽に立ち寄れます。ぜひ「割烹ひょうたん」へお越しください。   2018年12月5日 タイ自由ランド掲載 ->割烹ひょうたんのページ -> 割烹ひょうたんのFacebook ->宴会、パーティー向けの最強トップ20選! ->厳選!夫婦で居酒屋 ->タイの日本料理店 ->居酒屋さん ->厳選 ! 夫婦で行ける居酒屋特集 ->厳選 ! 個室でゆっくりできる店 ->日本料理の情報 ->居酒屋の情報 -&gt...

　 仕事帰りにトンロー・ソイ・タラロム２にある「割烹ひょうたん」に寄りました。 「そば切り五の字」の向かいの一軒家で、高級感のあるが佇まいですが、敷居は高くなく、気軽に入れます。 店に入ってすぐ目に入るのが、ひょうたん型の大きなおでん鍋。ひとりで行ったので、このおでん鍋を囲むカウンターに座りました。 なにはともあれ、まずおでんを注文。牛すじ、いか天、ごぼう天、玉子、そしてトマトを頼みました。 おでんのダシは関東風で、とても澄んでいます。あっさりした優しい口当たりですが、奥深い味わいです。 おでんは冷凍品は一切使わず、ちくわぶなどの練り物もすべて自家製です。 いか天は、粗挽きでイカの食感を楽しめます。ごぼう天は、ごぼうの素朴な旨味がぎゅっと詰まっていて、おなかに余裕があれば、あと３つくらい食べたかったほど気に入りました。 牛すじは柔らかく、ダシと牛肉の旨味の相性が抜群です。 トマトのおでんというのは、初めてでしたが、おでんというより、洒落た洋風な味わい。程よい酸味が口の中をさっぱりとさせてくれます。 ...

　 トンロー・ソイ・タラロム２の「割烹ひょうたん」は、斜め向かいの「そば切り五の字」の五関氏がやっている「おでん割烹」です。 今回紹介するのは、〆にぴったりのおでん出汁茶漬けです。 名前通りおでんの出汁で頂くお茶漬けです。食べた後、ほんわかした幸福な気持ちになれる、優しい味わいです。ぜひお試しください。 割烹ひょうたんでは定番から変わりダネまで20種類以上のおでんを頂けます。 おでんのダシは関東風で、じっくり味わえる深い味わいです。 敷居が高そうな店構えですが、おでんは１品50バーツからあり、刺身やおつまみも揃っており、気軽に立ち寄れます。鍋を囲んだカウンター席に座り、ちろりで温めた熱燗で一杯というのは、風情があります。 一軒家の店舗で、１階と２階に分かれています。カウンター席、ライトアップされた坪庭が見えるテーブル席、そして個室が３室あり（４～12名）、接待にもご利用頂けます。   2018年7月5日 タイ自由ランド掲載   ->割烹ひょうたんのページ -> 割烹ひょうたんのFaceboo...

　 この３月に１周年を迎えた「そば切り五の字」。トンロー警察の近くソイ・タラロム２にあり、典型的な蕎麦屋とは一線を画した、モダンで粋な雰囲気が印象的です。 「最初の１年は、あっという間に過ぎて行きました」と振り返る店主の五関康隆さん。 オープンして半年後からは、より新鮮な蕎麦を楽しんでもらえるよう、自家製粉を始めました。玄蕎麦（殻のついたままのソバの実）の殻を取り、石臼で蕎麦の実を挽いてそば粉を作る作業をすべて店内で行っています。 そして昨年末には、五の字の道を挟んだ向かい側の一軒家に「おでん割烹ひょうたん」をオープン。 五関さんは２軒目を出すとしたら、おでん屋をやりたいという構想は以前から持っていたそうですが、まだ五の字がオープンして１年も経っていない状態で、５年後になるのか10年後になるのか、時も場所も具体的に決めていたわけではなかったと言います。 しかし五の字の目の前という絶好のロケーションに、少し手を入れれば、すぐに使える状態の一軒家の店舗が空きました。 五関さんは、このタイミング、このロケーション、この条件を満たす...