タイでフードトラック事業が拡大へ
タイにも移動販売のフードトラック事業があるが、タイ商務省商業発展局では、食事やドリンクの移動販売業者を50余り集め、7月25～26日にサムットサーコンの展示会場で販売し、8月16～17日までマヒドン大学のサラヤー校で促進イベントを実施するとしている。
タイ料理だけではなく、タイのお菓子や外国の料理、ドリンク類など、様々なスタイルがあり、当日は実践での販売方法や銀行での借入などでも支援する。
同事業は、コロナの間に収入が大幅減となったが、2021年には少なくとも3,300件があり、コロナのあと、また事業者は戻って来るだろうとしており、10～15%の伸びを期待しており、事業規模は36億バーツほどとしている。
2023年8月20日 タイ自由ランド掲載
フードトラックを始めるためには、車両の製作や購入、保健所の許可、開業資金、保険、営業場所などが必要です¹。また、コンセプトやメニューを決めることも大切です³。これらの情報を参考に、フードトラック事業を始めることができます。何か他に知りたいことがあれば、お知らせください。
ソース: Bing との会話 2023/8/23
（1） キッチンカー・移動販売を開業する11step!（完全保存版）. https://foodtruck.co.jp/hajimete/start-a-food-truck-01/.
（2） キッチンカー（移動販売）の始め方!初心者が知っておきたい開業までの流れを解説 – キッチンカーマガジン|キッチンカー・フードトラックの情報が …. https://www.mellow.jp/media/tips/dk6ht.
（3） キッチンカー – Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E3%82%AB%E3%83%BC.