大の樹は日本料理店のSHA認証第1号

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8部屋ある大の樹の個室
8部屋ある大の樹の個室
大の樹   11月のコース
大の樹 11月のコース
11月のコースの一品「雲丹うどんカルボナーラ
11月のコースの一品「雲丹うどんカルボナーラ
 11月のコースの一品「和牛もも肉のローストビーフ
11月のコースの一品「和牛もも肉のローストビーフ

政府が11月1日からSHA(アメージングタイランド健康安全基準)認定されたレストランはお酒を提供してよいとの発表がありました。「大の樹」はバンコクにある日本レストランで最初にSHAに認定されたお店です。 個室が8部屋あり、1時間ごとに店内のしっかりとした消毒はもちろん、個室を使用された場合、少なくとも30分空けてから次のご案内などコロナ対策はしっかりと行います。 また、11月よりメニューを一部変更して品数を減らす一方、食材を一から見直し、サラダの野菜は全て100以上の小さなこだわりのある農家さんが作ったオーガニックの野菜、豚肉は黒豚に変更する、など食材一つひとつのレベルアップします。品目を減らすことによってフードロスを最小限に抑えmより質の高い食材をこれまでと同じような価格帯で提供することができます。 おひとり様でも気軽にオーダーできるように小鉢、小皿料理を追加しました。価格も80バーツ、100バーツ、120バーツと設定いたしました。グループでシェアしたい場合は2人前、3人前とすれば、同じ皿に盛ることもできます。 なお、ランチ営業は11月より一時的にお休みすることにしました。6名様以上のご予約は前日までにご予約いただけましたら受付致します。定休日は毎週火曜日となっています。下の広告を参照で。  

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  2021年11月20日 タイ自由ランド掲載

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