タイのバンコクでフリーコピーを発行する「タイ自由ランド」が、シンガポール、マレーシア、インドネシア、ベトナム、レバノン、イランなどの料理店の情報を提供しています。
【なつかしい記事】ムスリムの集まるしゃぶしゃぶ店
チャオプラヤー川沿いの観光スポット、アジアテックの近くのチャルンクルン通り沿いに、「シャバブ・シャブ」という小さなしゃぶしゃぶ店ができていたので入ってみた。 オーナーに聞くと昨年オープンしたばかりという。この店の特徴は、ムスリムのためのしゃぶしゃぶ店。もちろんオーナーもムスリムで、イスラム教で認められた食材だけを提供している。いわゆるハラル・フードというものだ。 ムスリムでなくても入れるので、好奇 ...
ベトナム風麺料理 具だくさんで安い!
クアイチャップ・ユアンという麺料理がある。ベトナム風のクイッティアオとも言うべきもので、でもクイッティアオとはまた別物という気がする。イサーン地方でよく食べられているもののようで、具だくさんで、結構うまい。具がバラエティーに富み、それにつられて食も進む。うずらの玉子に味付け肉団子、豚の血がため、ムーヨーなどが入っており、内臓がメインのクアイチャップは何度も食べているが、このクアイチャップ・ユアンと ...