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大阪から世界に業務用そば製麺機を販売している「株式会社チヒロ」からラーメン用の製麺機も販売開始!
すでに十割蕎麦が作れる製麺機を販売していますが、今回はラーメン専用の製麺機『楽麺RAKUMEN』となります。

日本では職人が愛用する卓上型業務用製麺機で、麺のサイズも自由に変えられます。細麺から太麺、さらに手揉み麺まで作ることが出来ます。麺も長方形と円形ノズルを2種類ずつ用意しています。

定番のかんすい麺はもちろん、タイでも安価に仕入れられるタピオカ澱粉を使えば、プリプリ感とモチモチ感を兼ね備えた麺も作れます。楽麺のホームページでは実際にタピオカ澱粉を加えた面の作り方も見られます。
ラーメン用製麺機のサイズは全長69.6センチ、高さ34.2センチ、本体の幅17.4センチ、上部ホッパー幅20センチ、重さ25キロとなっています。

自家製麺を使ったメニューを出したい飲食店のオーナーさんは、ぜひ問い合わせてみて下さい。
十割蕎麦を簡単に作れる『TOWARIマシン』も取り扱っています。十割蕎麦粉も提供できるので、蕎麦を使ったメニューを増やせます。

問い合わせは下の広告を参照で。

 

 

 

 

 

2022年1月5日 タイ自由ランド掲載