【タイの田舎の小さな家から】タイで作る日本料理日本風インスタントラーメン

サワディーカー!タイの田舎からこんにちは。今日は雨季の夜に恋しくなる、温かい日本風インスタントラーメンの話をしようと思います。

ここタイの田舎では、日本のインスタントラーメンを手に入れるのはなかなか大変。でも、地元のスーパーで買えるもので、意外と本格的な味が作れちゃうんです!最初は「これで本当に美味しくなるの?」と半信半疑でしたが、今では我が家の定番メニューになってしまいました。

実は、このレシピは日本のドラマ「深夜食堂」からヒントを得たんです。マスターが作るシンプルだけど心温まる料理に憧れて、タイの材料でアレンジしてみました。

深夜食堂のインスタントラーメンアレンジを参考にしました

タイの暑い気候の中で美味しいラーメンを作るコツは、なんといっても「熱々を素早く」!作ったらすぐに食べるのが一番です。また、地元の青菜（パクチーやバイホーラパー）を少し加えると、タイ風のアクセントが効いて絶品に。

卵は少し半熟気味に茹でるのがおすすめ。黄身が麺に絡んで、まろやかな味わいになります。夜の虫の音を聞きながら、ゆっくりと食べる時間は至福のひとときです。

最初にこのレシピを試した時、隣のおばあちゃんが「何作ってるの?」って覗きに来てくれたんです。一緒に食べてもらったら、「これは美味しいね!」って言ってくれて、今では村の人気メニューになっています。日本の味をタイの家庭で再現できるなんて、国際交流の素晴らしさを感じます。

雨季の夜、停電になることも多いタイの田舎ですが、そんな時でもガスコンロがあれば作れるこのラーメンは本当に重宝します。温かいものを食べると、心もほっと癒されますね。

皆さんもぜひ、お家にある材料で試してみてください。きっと新しい発見があると思いますよ!次回は、タイの調味料を使った日本風チャーハンをご紹介予定です。お楽しみに!