タイのバンコクで、串かつのおいしい店を紹介します。
ランチ 3月2（金）、3（土）、4（日）日の3日間はブロシェットで全品30%引き
フジスーパー２の入っているビルの３階なので、お買い物の際のお食事にも便利な「ブロシェット」。お子様ランチもあり、ご家族みんなで楽しめる暖かい雰囲気の家庭的なお店です。
串かつのコースから、ステーキ、定食、焼きそば、じっくり煮込んだカレーと幅広いメニューが揃っています。
ブロシェットの揚げ物は、からりとした軽い口当たりが自慢。揚げ物が専門だけあって、さっくり感が違います。このさっくり感の秘密はパン粉にあります。実物を見ると良くわかるのですが、パン粉のきめが細かい。細かいパン粉は油を吸いにくいので、からりとした軽い口当たりの衣になります。
2018年2月20日 タイ自由ランド掲載
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ランチ ボリュームある「ソースカツ丼ミックス」もお勧めの串カツ専門店ブロシェット
串かつで有名な「ブロシェット」には、幅広いメニューが揃っていますが、がっつり食べたいときは、丼物もお勧め。
今回はソースカツ丼ミックスＢ（３４０Ｂ）を頂きました。
ソースカツ丼の醍醐味は、何と言っても、揚げ物とキャベツとごはんの一体感でしょう。
お皿の上に別々に乗っている状態と、どんぶりに一緒に乗っている状態では、食感や味わいが違ってきます。
どんぶりの上では、揚げ物に触れている部分のキャベツがしんなりしてきて、ソースもじわじわごはんにしみていきます。
キャベツの微妙にしんなりした部分と、しゃっきりしている部分、そして揚げ物とごはんが、一斉に口に入った時の絶妙なハーモニーは、丼物ならではの楽しさです。
巨大なエビフライは、サクッと軽く、余分な油っこさは一切なく、さすが揚げ物のプロの技です。
ベテランのシェフが揚げるので、タイミングから温度まで熟知しています。
ボリューム満点のソースカツ丼ですが、玉子を使った普通のカツ丼より、食後は胃が軽く感じました。
丼物には、冷ややっこ、漬物、みそ汁が付い...
ランチ 「ブロシェット」で日本の洋食を楽しむ
日本で食べる懐かしの洋食が食べたくなったら、ソイ39、フジスーパー２号店のビル３階にある「ブロシェット」へどうぞ。
串カツ専門店の「ブロシェット」ですが、ロールキャベツや、ハンバーグ、ステーキ、カレーなどもあり、揚げ物専門の店ですので、カツやミックスフライ、かにクリームコロッケなどもサクサクで日本の洋食屋さんで食べるような懐かしい味わいです。
店内は調理場を囲んだカウンター席が続いており、お店の雰囲気も日本の気取らない洋食屋さんといった感じです。
入口からすぐの部屋にはテーブル席もあるので、ランチに夕食に、仕事仲間と数人で立ち寄るのもおすすめ。夜はビールを頼んで、自慢の串カツと一緒に１杯、という使い方もよいでしょう。
2017年10月20日 タイ自由ランド掲載
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ランチ 大阪の家庭的な洋食屋さん、タイで18年の「ブロシェット」
「ブロシェット」といえば、タイで18年営業する串揚げの老舗ですが、各種、大阪の洋食が揃っていて、昼夜とも定食が食べられるので、単身の駐在員などにはとっても居心地のよい店になっています。
目の前で揚げてくれる揚げ物が売りなだけに、ぐるりと取り囲んだカウンターがメインですが、そのほかに４人席も用意し、家族などにもゆっくり食事を楽しめる雰囲気になっています。
串かつのほか、えびフライやカニクリームコロッケなど、カラッと揚がったフライがお勧めですが、ハンバーグ定食などもちゃんと用意しています。夜でもごはん、みそ汁、小鉢が付いて３００バーツだから、単身者にはうれしい。
おはしで切れるハンバーグ。たっぷりのデミグラスソースがかかっています。盛り上がったキャベツのきざみもよい。
大阪・浪速の味をタイに伝えており、おかあさんの家庭の味が食べられるので、関西出身の人はその料理にホッとすると思います。
会計もサービス料やＶＡＴは付かず、メニューの料金がそのままお会計の料金になります。
場所はスクムビットのソイ39のペッブリー側のフジスーパー２...
串揚げ、串かつの店 プチ贅沢気分なブロシェットのミックスフライ
ブロシェットでランチを頂きました。揚げ物から、ステーキ、カレーライス、焼きそば、お好み焼きと幅広いメニューが揃っていますが、今日は揚げ物にしようと決めていました。
しかし揚げ物だけでもいろいろあり、どれにするか迷いましたが、ミックスフライ定食（３５０Ｂ）に決定！
エビフライに、魚、ヒレカツ、カニクリームコロッケをいっぺんに楽しめる豪華な定食です。
カウンター席に座ると、揚げ物をするシェフが見えますが、熟練の手つきは頼もしく感じます。お昼時で、日本人サラリーマンや奥様グループで賑わっていました。
やってきたミックスフライ定食は、期待通りのボリューム感。白いごはんは、おかわりできるので、余裕で２杯いけます。
まず真ん中にドーンと鎮座する大きなエビフライをひと口！外側がサクッ、中がプリッとした揚げたてでしか、味わえない食感です。
カニクリームコロッケは、対照的に柔らかいとろける食感で、とても優しい味わい。ほんわかした懐かしい気分になりました。
魚フライはサクッとした食感の後に、魚の身がほぐれる感じがよいです。
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カレーライス 串かつで有名な「ブロシェット」の巨大なカニクリームコロッケ
串かつで有名な「ブロシェット」は、バンコクで16年の歴史を持つ老舗店。ソイ39のずっと奥、フジスーパー２号店のある建物３階にあり、昼・夜ともに付近に住む駐在員や奥様が訪れます。 同店は串かつ専門店なだけあって、フライ物はすべて、サクッと軽く、余分な油っこさは一切ありません。専門の職人が揚げるので、タイミングから温度まで熟知しているのでしょう。 串かつだけでなく、ロースカツやヒレカツ、ミックスフライ、ビーフコロッケなどの定食セットもあるので、ランチや夕食に気軽に利用してみて下さい。 最近は、とんかつ専門店をよく見かけるようになりましたが、ブロシェットの上質な衣は、やはり一味違う！ さらに、いまどきVAT、消費税も別途つきません！ 今回は、まだ食べたことのない「カニクリームコロッケ定食」を注文しました。想像していたよりも巨大なコロッケが３つも皿にのってやってきました。 中には、玉ねぎも入っていて、想像していたよりもさっぱりした口当たり。衣がサクッと重くないので、最初はソースをつけずに、中の素材を味わって食べました。 トッピングのシソと隠し味の梅がほんのり効いた「じゃこご飯」もおすすめ。通常...