タイの田舎で作る煮こごりって、実は最高なんです!

こんにちは!タイの田舎で暮らしている日本人です。最近、懐かしい日本料理を作りたくなって、煮こごりに挑戦してみました!タイの暑い気候だからこそ、冷たくてぷるぷるの煮こごりが本当に美味しく感じるんですよ。

「煮こごりなんて古臭い」なんて思わないでください!実はこれ、コラーゲンたっぷりで美容にも良いし、タイの新鮮な魚を使えば絶品料理に変身するんです。深夜食堂でも登場するこの料理、一度作ってみる価値ありますよ。

タイで手に入る魚といえば、スズキやティラピア、カレイなどがありますよね。どれも煮こごりにぴったり!特にコラーゲンが豊富な魚を選ぶのがコツです。タイの市場で「プラー・スズキ」って言えば、新鮮なスズキが手に入りますよ。