Ｇｒａｂがタラート営業？

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デリバリー大手のＧｒａｂによると、インドネシアに続いて東南アジアで２ヵ国目のキッチンセンターを、この９月までにベトナムで10カ所設置しており、今年末までにホーチミンやハノイなどで50カ所を設置するとしている。

キッチンセンターというのは、タイでいうタラートのようなもので、屋台のような個々の店が寄せ集められたもので、それぞれの営業者が独自に運営している。Ｇｒａｂでは家賃などは払わずにネット広告やデリバリー広告などを担うとしており、それぞれの事業主も「料理を作って販売することに集中できる」として歓迎している。

Ｇｒａｂによるフランチャイズのストリートフードのようなものだが、タイでも同様のサービスが進出してくるか、注目される。

2019年11月5日 タイ自由ランド掲載

 

 

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