【タイの田舎の小さな家から】タイで作る日本料理　ソース焼きそば

こんにちは〜!タイの田舎の小さな家から、日本料理愛好家の私がお届けします。今日は、タイにいながらでも美味しく作れる「ソース焼きそば」のレシピを紹介しちゃいます!

タイに住んでいると、時々無性に日本の味が恋しくなりませんか?私もそうなんです。特に深夜食堂を見た後なんかは、もう焼きそばが食べたくて食べたくて…。でも大丈夫!タイの食材を使っても、ちゃんと美味しい焼きそばが作れるんです。

あの懐かしいドラマ「深夜食堂」に登場するソース焼きそば、見てるだけでお腹が空いちゃいますよね!こちらの動画で、その魅力を再確認してみてください。

最初は「タイで日本の焼きそば麺なんて手に入るの?」って思ってましたが、実はビッグCやテスコロータスなどの大型スーパーには、冷凍の焼きそば麺が売ってるんです!しかも意外と美味しい。無ければ、タイの黄色い麺「バミー」でも代用できちゃいます。

タイは暑いので、調理は手早く!フライパンまたは中華鍋を強火で熱々にしておくのがポイントです。タイの家庭にあるガスコンロは火力が強いので、日本より短時間で仕上がります。

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下準備:キャベツは一口大に切り、人参は千切り、ねぎは斜め切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。焼きそば麺は袋から出して、軽くほぐしておきましょう。
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肉を炒める:フライパンに油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。タイの豚肉は柔らかいので、炒めすぎに注意!
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野菜投入:キャベツ、人参、もやしを加えて炒めます。シャキシャキ感を残したいので、強火で手早く!
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麺を加える:焼きそば麺を加えて、木べらで切るように混ぜます。麺がバラバラになるまで炒めましょう。
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味付け:調味料を全て混ぜ合わせてから、フライパンに加えます。全体にソースが行き渡るように炒めます。
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卵を加える:溶いた卵を加えて、半熟状態で全体に絡めます。最後にねぎを散らして完成!

深夜食堂のマスターのように、シンプルだけど心のこもった一皿を作ってみませんか?こちらの動画では、まさにその雰囲気を味わうことができます。

タイに住んでいる特権を活かして、ちょっとしたアレンジを加えてみるのも楽しいですよ!例えば、最後にライムを絞ったり、少しナンプラーを加えて東南アジア風にしたり。パクチーを散らすのも意外と合うんです。

タイは暑いので、調理中は扇風機をフル回転させて、冷たい水を用意しておくのがおすすめです。熱々の焼きそばを食べた後は、タイのアイスティーで喉を潤しましょう!

タイの田舎の小さな家で作る焼きそば、いかがでしたか?日本から遠く離れた場所でも、こうして懐かしい味を楽しめるのって、なんだか幸せですよね。今度の週末にでも、ぜひ作ってみてください!

きっと、タイの食材で作った焼きそばも、日本で食べていたものと同じくらい美味しく感じるはずです。そして何より、自分で作った料理を食べる喜びは、どこにいても変わりませんからね。

タイの田舎の小さな家から、皆さんに美味しい焼きそばレシピをお届けしました。みなさんも、それぞれの場所で、それぞれの材料で、心のこもった一皿を作ってみてくださいね。次回は、タイで作る日本のカレーライスを紹介予定です。お楽しみに!

【タイの田舎の小さな家から】タイで作る日本料理ソース焼きそば