トンローソイ11の「大の樹」 日本料理の新境地!格安のデリバリーも継続中

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店内飲食が解禁されたら大の樹の個室をご利用ください
店内飲食が解禁されたら大の樹の個室をご利用ください
大の樹のフランス鴨の欧風カレー
大の樹のフランス鴨の欧風カレー
レトルトパックのハンバーグは湯せんでOK
レトルトパックのハンバーグは湯せんでOK

トンロー・ソイ11の日本料理店「大の樹」では、個室が9部屋あるので家族で食事など、プライベートな空間を楽しめます。 大の樹では6月よりイギリス国籍のフレンチシェフ、シャーマン氏が新料理長となりました。 タイ滞在中に一度は召し上がっていただきたい!と自信を持ってお薦めする「牛頬肉の赤ワイン煮」は、仕込みから完成まで5日間もかかる大変手の込んだ一品で、赤ワインを1本丸ごと使い、煮込み時間だけでも48時間、60度の低温加熱調理で肉の食感もしっかりあります。 ほかには、フランス風欧風カレーも大変手の込んだ一品です。まず、昆布の出汁を60度の低温で3時間かけて引き出した後、その昆布出汁で3時間かけて鳥のフォンをとり、最後にその鳥のフォンで鴨のフォンを作っています。こちらも同じく3時間かけています。各フォンをとる段階で若干香味野菜を変えたり、ハーブを変えて複雑な味わいを出していきます。このフォンで、バランスよくブレンドしたスパイスカレーに赤ワインも使ってカレーを作っています。大の樹で取り扱う鴨は完全フリーレンジで、山の中を自由に駆け回って育っています。無駄な脂身もないため、臭みもなくとても美味しいです。こちらもぜひ、ご賞味下さい。 さらに店内でも頂ける和牛ハンバーグはレトルトパックでデリバリーもしています。しっかり食べ応えがある120gが240バーツ、お子様を想定し、さらに細かく挽肉を叩いた柔らかいハンバーグは70gを150バーツで提供いたします。できるだけレストランに近い味をお家でお楽しみいただけるように、オーダーいただいてから作ります。また、提供内容などに変更がある場合は、LINEの公式アカウントで最新情報をお届けいたします。通常メニューのデリバリーや持ち帰りも継続しています。下の広告参照で。 大の樹公式LINEのリンク https://line.me/R/ti/p/%40gzr3367d デリバリーオーダーのLINE https://line.me/ti/p/y5qJn6K56b ホームページリンク https://dainoki-bkk.com/

  日本料理店「大の樹」の広告2021年7月5日 タイ自由ランド掲載

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