五の字

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「そば切り 五の字」で鴨鍋

「そば切り 五の字」で鴨鍋(五の字セット1500B)は、いかがでしょうか。 食通の中でファンの多い鴨は、噛むほどに脂の旨みが感じられる味の魅力はもちろんのこと、栄養価も高い奥深い食材です。ぜひお楽しみください。 「そ...
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「そば切り 五の字」のこだわり抜いた料理

  トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」は、蕎麦以外のメニューにもご店主のこだわりを感じることができる。 板わさのかまぼこは、小田原の名店「丸う」のかまぼこ。本物のわさびを擦っていただく。新鮮なわざびは、鼻にスッ...
個室がある日本料理店

「そば切り五の字」と「おでん割烹ひょうたん」は向かい合って営業中

  この3月に1周年を迎えた「そば切り五の字」。トンロー警察の近くソイ・タラロム2にあり、典型的な蕎麦屋とは一線を画した、モダンで粋な雰囲気が印象的です。 「最初の1年は、あっという間に過ぎて行きました」と振り返る店主の五関康隆...
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「そば切り 五の字」の1周年記念『1,000Bで日本酒銘酒10種類飲み放題』

1周年記念、飲み放題 五の字は3月でオープン1年を迎えられる事となりました。ひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝申し上げます。 さて、前回好評でありました 『1,000B日本酒飲み放題』をこの度やらさせて頂く事となりま...
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「そば切り五の字」で年越し蕎麦

  「そば切り 五の字」は、大晦日は昼11時半から深夜0時まで通しで営業いたします。ぜひ年越し蕎麦を食べにお越しください。 蕎麦粉は自家製粉を行っています。 玄蕎麦(殻のついたままのソバの実)の殻を...
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斬新な味わい「冷たい肉そば」がある「そば切り 五の字」では自家製粉はじめました

  トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」では、蕎麦粉の自家製粉をはじめています。 玄蕎麦(殻のついたままのソバの実)の殻を取り、石臼で蕎麦の実を挽いてそば粉を作る作業を、全て店内で出来るようになりました。より新鮮...
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洒落た雰囲気で楽しむ、こだわりの一品料理と蕎麦「そば切り 五の字」

  トンローのソイ・タラロム2にある「そば切り 五の字」は、和とモダンのバランスの取れたシンプルな内装で、ゆったりと落ち着ける。訪れたのは週末であったが、全28席なので予約をしていった方が賢明だ。 もちろんメインは蕎麦だが、他の...
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土日曜日は昼のランチも営業している手打ちそばの「そば切り 五の字」

「そば切り 五の字」の蕎麦は細目。つゆがよく絡み、喉越しが良いのが特徴です。 蕎麦粉は日本産、チェンライ産、両方使っており、蕎麦粉のブレンドの割合も、季節や自分の好みで変えています。 蕎麦以外の料理にも、こだわりは...