ザ・ばーる

カルボナーラ

絶品!牛タンの赤ワイン煮込み 専用窯で焼くソイ31の「ザ・ばーる」のナポリピッツァ

  ソイ31の「ザ・ばーる」では、人気の窯で焼くナポリピッツァをはじめ、バラエティに富んだイタリア料理を、日本人ソムリエ厳選のワインと共に楽しめます。 1階は1人で気軽に使えるカウンター席、2~3階は個室になっています。テラス喫煙所もあります。 先日、食事に訪れましたが、テーブルには箸も用意されていて、メニューも日本語で、日本人の経営するイタリアンという安心感があります。 今回は、お勧めの牛タンの赤ワイン煮込み(590B)、濃厚チーズのカルボナーラ(320B)そしてピッツァは、ハーフ&ハーフができるので生ハムとルッコラ/フンギの組合せを頂きました。 牛タンの赤ワイン煮込みは口の中で、ほろほろと崩れるほどの柔らかさ。ソースはクリーミーでコクがありながら、後味は重くなく、ワインとの相性抜群。 濃厚チーズのカルボナーラは、チーズの好きな方には、ぜひお勧め。シンプルですが、奥深い味わいです。 同店のナポリピッツァは、外はこんがり中はモチモチの生地そのものがおいしいのが特徴です。今回トッピングした生ハム、ルッコラ、フンギの風味と共...