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酒、江戸前寿司、藁焼きの「寿司十番」

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酒、江戸前寿司、藁焼きの「寿司十番」 ソイ33の「蕎麦十番」に引き続き、昨年11月にソイ23にオープンした、十番姉妹店の「寿司十番」。

「十番」各店の特徴としては、店名にもある看板メニューのほか、豊富なお酒と酒の肴を扱っており、お酒を中心に食事が楽しめるというもの。

「寿司十番」でも、日本酒、焼酎ほか、ワインも扱っており、自分の好みのお酒と肴の相性が楽しめます。1階はカウンター席、2階は個室があり、ビジネスの利用のほか、1人で来る人も多いとのこと。

職人による江戸前寿司のほか、タイでは珍しい、魚の藁焼きが名物です。「藁焼き」とは、藁でいぶしながら食材を焼く、昔ながらの調理法で、軽く表面に火の通った鮮魚は、藁の香りも一緒に楽しめて、炭火とはまた一味違った味わいとのこと。

そして、今月、十番3号店となる「囲炉裏十番」が、ソイ49の一軒家にオープン予定。昔風の囲炉裏を囲みながら、ろばた焼きや、炙った新鮮な魚を楽しめる店とのこと。

なお、十番各店はソンクラーンも休まず営業しております。

2016年4月5日 タイ自由ランド掲載

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