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スクムビット・ソイ23に「寿司十番」新規オープン!

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ソイ33にある、駐在員にも人気の店「ザ・ばーる」と「蕎麦十番」。この度、店主の渡辺さんが、「蕎麦十番」の姉妹店となる「寿司十番」をスクムビット・ソイ23に新規オープン!

ヤングプレイスの手前で、アウタールームすぐ横の小さなソイの少し奥。

狭いソイを入ると、突き当たりに、こじんまりした入口が見えますが、中に入るとびっくり。「えっ!」と驚いてしまうくらい広々したカウンター席が広がっています。白木調で統一された店内は、モダンながらも高級感たっぷりで、調理場を囲むように並ぶカウンター席は、なんと全23席。2階には4人、6人、8人用の個室もあり、タバコも吸えるので、「蕎麦十番」同様、接待にも使えます。

バンコクの料亭でも、10年以上の実績がある小林料理長を迎えてのオープンで、寿司のほか「鮮魚の藁(わら)焼き」が看板メニューとして楽しめます。

藁焼きは、藁でいぶりながら炭火で焼くという昔ながらの料理法で、カツオの藁焼き(220バーツ)をはじめ、鮮魚の素材のうまみを思う存分楽しめます。

カウンター越しに、職人が魚を捌いたり、寿司を握ったり、炭火で豪快に焼く技を見るのも楽しい。

寿司握りはアラカルトも可能ですが、特選握りは8貫920バーツ、12貫1600バーツ。8貫セットは旬の鮮魚、いくら、中トロ。12貫セットはアワビ、大トロ、あなごなども入っており、「おそらく他店で注文すると倍の値段がします」と渡辺さん。

「ザ・ばーる」「蕎麦十番」同様、日本酒とワインも豊富に取り揃え、また、酒のつまみや天ぷらなどもサイドメニューにあるので、お酒も楽しめます。特に「ザ・ばーる」でも取り扱っている、ラベルの損傷などが原因の「訳ありワイン」は1本790バーツからはじまり、一番高いものでも1650バーツの安さ!高級感があり接待にも使える。でも、実は普段使いもできて、カップルで来るのにもぴったり。そんな店をオープンしましたとのことで、詳細は下の広告を参照で。

2015年11月5日 タイ自由ランド掲載

->寿司十番 のFacebook

->寿司十番のページ

 

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