囲炉裏十番特製の竹飯、忘新年会プラン2000Bもあります


人気のメニューの竹飯 490B

人気のメニューの竹飯 490B

竹飯をつくっているところ。炎が迫力!

竹飯をつくっているところ。炎が迫力!

炙ると蛸がクネクネ動く踊り小蛸 (180B)

炙ると蛸がクネクネ動く踊り小蛸 (180B)

鰹の藁焼き380B

鰹の藁焼き380B

囲炉裏焼き、藁焼き、燻製、刺身を種類豊富な日本酒、焼酎、ワインと共に、ゆっくり堪能できる「囲炉裏十番」。

閑静な住宅街に佇む一軒家にあり、隠れ家的な佇まいもいい雰囲気です。

仕事帰りに一人で立ち寄ってみました。調理場を囲むようある大きなカウンター席かたは、ときおり藁焼きの炎が上がるのが見えます。

まず踊り小蛸を頂きました。スタッフが七輪で蛸を炙ると、蛸はくねくね動きます。新鮮な蛸は、程よく抵抗のある噛み応えが心地よいです。

スモークで演出されて出てきた鰹の藁焼きは、藁焼き独特のスモーキーな香りが鼻に抜けて生きます。

藁焼きは高温で一気に食材を焼き上げるために旨みがギュッと凝縮され、素材の旨みをしっかり味わえます。ビールにも日本酒にもよく合います。

今回は以前から気になっていて囲炉裏十番の名物でもある竹飯を試してみました。

注文してから作るので20分から30分かかります。2~3人でシェアするとちょうどいい量です。

料理長の話では、竹でご飯を炊くのは、水加減、火加減、炊く時間などいろいろ試行錯誤があったそうです。

竹がこんなに炎に包まれたら、焦げてしまうのではいかと思いましたが、竹を開くと、完璧な炊き加減の竹飯が現れました。

竹の峻烈な香りと独特の風味があると同時に、どこかホッとする優しい味わい。生姜も効いていて、〆のご飯としては、最高の一品です。ぜひ試してみてください。

個室を繋げて大人数にも対応できます

個室を繋げて大人数にも対応できます

8名様用個室が1部屋。10名様用個室が3部屋あり、個室は繋げると最大38名の宴会もできます。


囲炉裏十番では2時間の飲み放題付きの忘新年会のプラン(税・サ込み2000B)もあります。予約受付中です。

囲炉裏十番の広告

2019年11月20日 タイ自由ランド掲載