中国料理店

中華料理店「老地方」の絶品のナス土鍋仕立て

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ソイ41と43の間の小路にある中華料理店「老地方」。

こじんまりとしたお店で、清潔感があり、駐在員の奥様も仲間同士でよくランチなどに利用されています。

料理は一品一品丁寧に作られており、火と油を使った豪快な中華料理というより、繊細で洗練されている印象です。

ナスの土鍋シチュー(135バーツ)は、ご飯のおかずとしても、お酒のつまみとしてもぴったりな、お勧めの一品です。

見た目はかなり油っぽいですが、口当たりは意外とさっぱりで、茄子と油の相性の良さを感じます。

ほんのり辛味があり、ひき肉の甘みと共に、良いアクセントになっています。味付けは濃い目で、かなりご飯が進みます。ビールにもばっちりです。

老地方のじゃがいもの千切り炒めは、ちょっと辛めが特徴。程よい酸味と相まって、これもお酒に合います。

小籠包は、肉がぎっしり詰まっていて、ちょっとシュウマイ風。小さくても食べ応えあります。

野菜春巻きなどのサイドメニューも豊富です。

それぞれのメニューは、中華料理の伝統を守りながら、老地方ならではの、ひと手間かけた工夫が感じられ好感を持てます。

そのほか約100種類ほどのメニューがあり、火鍋などもお店のお勧めです。火鍋は辛いスープと、あっさりした鶏のスープから選べます。タイスキの様な感じですが、ひと味違います。野菜やキノコもたっぷりなので、日頃の野菜不足の解消にはもってこいです。

仕事帰りに中華料理で仲間と一杯やるのも良いでしょう。

 

2016年1月20日 タイ自由ランド掲載

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