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上海スタイルのスキも登場

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上海スタイルのスキも登場

上海スタイルのスキも登場

タイではスキ、しゃぶしゃぶの店は、韓国、日本、タイのスタイルで競争が激しく、ビュッフェで集客を増やしているところも多いが、上海スタイルのスキ「You Hot Pot」がタイにも進出し、クリスタルPTTに1号店を開いている。

タイのMKスキのようなスタイルで、スープ、たれ、そして素材のクオリティーが自慢で、ビュッフェ形式ではない。

それぞれの材料にこだわっており、タイではめずらしいデザートも売りで、中国風の店内も雰囲気がよい。

今年2015年は2~3店の出店を目ざし、170~200㎡、66~94席ほどのスペースを探している。セントラルに入居する見込みでセントラル・ラマ9、セントラル・バンナーなどが候補だ。

また、それに伴い、タリンチャンに200タランワーのセンターキッチンを構える予定。今後2年で合わせて10店ほどとし、収入は1億バーツを目ざす。

2015年1月5日 タイ自由ランド掲載

 

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