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トランス脂肪酸を禁止

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トランス脂肪酸を禁止

クッキーやドーナツなどに含まれていることが多いトランス脂肪酸について、タイ保健省は、製造、輸入、販売を来年1月より禁止するとしており、ベーカリー店などへの影響もあるが、セントラル・フードホールやトップスなどを統括するセントラル社によると、すでにベーカリーなどでは使用をしておらず、影響はない、としている。

ベーカリーなどに含まれている食品添加物と報道され、消費者のベーカリー離れの恐れもあるが、ベーカリーショップなどもあるS&Pによると、10年前からトランス脂肪酸を使用していないとしており、消費者向けの安全性をアピールしている。

 

 

2018年8月5日 タイ自由ランド掲載

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