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「こめやの米」のチェンライ産日本米の品質は折り紙つきです

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厳選した商品をタイ国内向けに販売しているサイアム・シティー・マート。看板商品ともいえる自社ブランドの「こめやの米」は、バンコクの有名日本食店や5つ星ホテルの日本料理店などにも卸しており、品質は折り紙つきです。

日本人の主食、ソウルフードは、やっぱり日本のお米。「こめやの米」の特徴は粘り、甘味のバランスの良さ。噛めば噛むほど味が出るお米です。

ここまで品質を高めるには、多くの試行錯誤がありましたが、今ではチェンライの契約農家の田んぼに植える苗の量を1~2割減らして、間隔を空けて植える栽培方法をしています。そうすることにより太陽の光がまんべんなく稲に当たり適度な粘り、甘味を生み出すそうです。

またタイ北部のチェンライの気候は寒暖の差があり、その大きさによって、甘みのある仕上がりになります。

お米の粒がしっかりしているため、型くずれせず、ふっくら炊きあがるのも「こめやの米」の特徴。まさに米の一粒一粒が立っているというのはこのことです。

バンコクへの出荷直前に精米しているので、お米が新鮮で、水分が多く含んでおりもちもちとした食感を楽しめます。炊くときは、水を入れ過ぎないように気をつけてください。

また冷めても旨みがあり、お弁当やお寿司などにも向いています。硬めに炊いてもしっかりと粘りがあり、おにぎりも作りやすく、子どものお弁当などにも最適です。

お米のサイズは3㎏入り(240B)と5㎏入り(385B)があり、3㎏入りは単身の人が、お米が新鮮なうちに食べ切るには、ちょうどよいサイズでしょう。

サイアムシティーマートでは「こめやの米」のほか、チェンライ産のあきたこまちを、印刷コストなど抑えた業務用パッケージ で、低価で販売しています。5㎏入り(310B)

ネット通販では梅干しや日本ブランドのオタフクソースなども販売しております。 梅干しは1㎏入り(1500B)で、天日干しの原塩と最高級の紀州南高梅を原料に昔ながらの製法で漬けた懐かしい味の梅干しです。

ぜひサイアムシティーマートのこだわり抜いた商品をお試しください。

2015年12月5日 タイ自由ランド掲載

 

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