「 寿司と刺身 」 一覧

鮨忠の今月のお薦めは生牡蠣、鱈白子と河豚

鮨忠の今月のお薦めは生牡蠣、鱈白子と河豚

鮨忠の今月のお薦めは生牡蠣、鱈白子と河豚です。 クリーミーで濃厚な味わいの牡蠣には、日本酒が良く合います。また人間の体に欠かせない大事な栄養素が多く含まれており、健康食品としても素晴らしい食材です。 ...

鮨忠今月のお薦めは金目鯛と桜海老です

鮨忠今月のお薦めは金目鯛と桜海老です

鮨忠今月のお薦めは金目鯛と桜海老です。 クセがなく、全体に脂が混在して、脂から来る甘みが強い金目鯛。煮もの、汁ものにすると良いだしが出て、しかも身がしっとりと煮上がります。焼いてもよく、刺身は脂がのっ ...

鮨忠10月のお薦めは鰹と筋子

鮨忠10月のお薦めは鰹と筋子

鮨忠今月のお薦めは、鰹と筋子です。 秋の戻りカツオは、北の豊かなプランクトンを沢山食べて肥えて脂がのっています。そのまま生で食べて絶品です。 鰹には非常に良質なタンパク質が多く、中性脂肪を減少させ、血 ...

名称未設定-2

鮨忠の今月のお薦めは北海道産秋刀魚

鮨忠の今月のお薦めは、北海道産秋刀魚。北海道では、本格的な秋刀魚のシーズンを迎えます。「トロ秋刀魚」と呼ばれるくらいまでの脂のりになり、鮪のトロに匹敵するくらい。お刺身にしても、塩焼きにしても、「別格 ...

鮨忠今月のお薦めは夏の代表的な魚タカベです

接待の店「鮨忠」のお薦めは夏の代表的な魚タカベ

鮨忠今月のお薦めは、夏の代表的な魚、タカベです。塩焼きは定番の料理法で「タカベは塩焼きに限る」と昔からいわれています。身が柔らかく、白身で脂肪とカルシウムを多量に含みます。脂があるのにさっぱりとした口 ...

鮨忠今月のお薦めは穴子

鮨忠の今月のお薦めは穴子

鮨忠今月のお薦めは、穴子です。豪快な穴子一本にぎり(550B)、穴子一本揚げ(550B)から穴子蒲焼き(680B)、穴子白焼き(680B)など各種穴子料理をお楽しみください。 鮨忠では、築地市場より週 ...

鮨忠今月のお薦めは初夏の味覚「鮎」をどうぞ

鮨忠の今月のお薦めは初夏の味覚「鮎」をどうぞ

接待にもよい鮨忠の今月のお薦めは、初夏から夏の季節を代表する魚として知られる鮎。清涼感をもたらす食材です。 鮎といえばまず塩焼き。特に初夏のものは鮎の独特の香気を楽しめます。塩焼きにした後に残った骨は ...

2-14

築地直送の活きのよさが売りの鮨忠

鮨忠は築地市場より週三回、仕入れをしており、日本の新鮮な魚介類を使用した料理を存分にお楽しみいただけます。 刺身は、板長が吟味した、日本より直送のネタをたっぷり盛り込んだおまかせもオーダーできます。何 ...

鮨忠今月のお薦めは日本近海産イサキと富山産白海老

鮨忠のお薦めは日本近海産イサキと富山産白海老

接待にもつ使える鮨忠今月のお薦めは、日本近海産イサキと富山産白海老です。初夏を旬とするイサキは、刺身・塩焼き等、淡白な味と磯の香が楽しめる魚です。薄切りにした刺身はタイに劣らぬ美味ともいわれています。 ...

鮨忠今月のお薦めは初鰹と静岡県産桜海老

鮨忠今月のお薦めは初鰹と静岡県産桜海老

鮨忠今月のお薦めは、初鰹と静岡県産桜海老となります。 春から初夏にかけ、黒潮にのって太平洋岸を北上するかつおが「初鰹」。秋に三陸あたりの海から南下してくるのが「戻り鰹」。「戻り鰹」に比べ「初鰹」はさっ ...

鮨忠今月のお薦めは山菜とホタルイカ

鮨忠の今月のお薦めは山菜とホタルイカ

鮨忠今月のお薦めは、山菜とホタルイカです。鮨忠では職人が厳選した旬の食材を、週3回築地より仕入れていますので鮮度は抜群です。鮨忠でしか食べられない、季節を感じさせる料理の数々を、ぜひ御賞味下さい。 日 ...

鮨忠今月のお薦めは北海道産鮟鱇(あんこう)、富山県産寒鰤(かんぶり)です

鮨忠今月のお薦めは北海道産鮟鱇(あんこう)、富山県産寒鰤(かんぶり)

鮨忠今月のお薦めは、北海道産鮟鱇(あんこう)、富山県産寒鰤(かんぶり)です。この季節ならではの日本の味覚をご堪能ください。 築地市場より週三回、仕入れをしており、日本の新鮮な魚介類を使用した寿司、料理 ...

名称未設定-3

博多の11月のお勧め4品

博多では月替わりのお薦めメニューが好評です。11月は、エビマヨネーズ230B,キュウリの塩麹と白菜の柚子漬け110B,秋刀魚刺身(時価)、秋刀魚みりん干し200B。お酒との相性も良いので、ぜひお試しく ...

名称未設定-2

スクムビット・ソイ23に「寿司十番」新規オープン!

ソイ33にある、駐在員にも人気の店「ザ・ばーる」と「蕎麦十番」。この度、店主の渡辺さんが、「蕎麦十番」の姉妹店となる「寿司十番」をスクムビット・ソイ23に新規オープン! ヤングプレイスの手前で、アウタ ...

名称未設定-1

鮨忠9月のお薦めは本店、トンロー店共に「秋刀魚」

  鮨忠9月のお薦めは本店、トンロー店共に「秋刀魚」となっております。秋の味覚を代表する味覚のひとつ秋刀魚は、その味わい深さだけでなく、たくさんの栄養が含まれています。 必須アミノ酸をバラン ...

名称未設定-1

日本料理「博多」の7月の月替わりのお薦め4品

  「博多」は伝統的な日本料理から、自由な発想の創作料理まで幅広く揃っています。月替わりのお薦めが好評で、7月は4品のお薦めメニューをご用意致しました。 イワシのつみれ汁 230B、砂肝とキ ...

名称未設定-3

鮨忠の7月のお薦めは「穴子」

  接待にも良い鮨忠7月のお薦めは本店、トンロー店共に「穴子」となっております。この時季の脂が乗った穴子は、江戸前を問わず寿司や天麩羅に欠かせないネタです。是非、この時季の美味しい穴子を御賞 ...

居酒屋「花盛」の店内の料理はいたって正統派

刺身、おでんが人気の居酒屋「花盛」

居酒屋「花盛」の1月のプロモーションはジンロ2本で1100Bです。 ソイ23‐31にあり、近くに住む人にも便利な立地。タイ人女の子が切り盛りしているが、店内の料理はいたって正統派。だから、日本人夫婦で ...

名称未設定-2

コース料理のようなランチセットの「庵寺」

大型の日本料理店として、個室から小上がり、テーブル席、カウンターなど、200席以上ある「庵寺」は、大トロ、中トロなど、日本から直送の魚介がとてもリーズナブルにいただけると、日本人はもとより、タイ人にも ...

Copyright© タイ バンコク タイ自由ランド , 2017 AllRights Reserved.