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鮨忠今月のお薦めは金目鯛と桜海老です

鮨忠今月のお薦めは金目鯛と桜海老です。

クセがなく、全体に脂が混在して、脂から来る甘みが強い金目鯛。煮もの、汁ものにすると良いだしが出て、しかも身がしっとりと煮上がります。焼いてもよく、刺身は脂がのっていてトロッとした食感が特徴です。

桜えびには旨味成分のグリシンが豊富に含まれています。このグリシンは保湿作用、制菌作用、酸化防止作用があり 肌の水分を保つ働きのあるコラーゲンのらせん構造をつくる主な成分でもあります。そのため、肌の老化防止に役立つといわれており、美容関連の商品にも多数配合されています。味を楽しみ老化防止にも良い桜海老。ぜひお試しください。

鮨忠では、築地市場より週三回、仕入れをしておりホールにも日本人が常駐していますので、日本同様のきめ細やかなサービスで安心です。 併設のカーニバル焼肉では創業以来、自慢の自家製タレ、上質なお肉を提供し続けており、こだわりぬいた神戸牛を始め上グレードの和牛を数種類日本より仕入れています。

鮨忠本店(オールシーズン店)には、個室が3部屋(4名、 6名、12名)あり、トンロー別館には、個室が9部屋(畳テーブル個室8部屋、テーブル個室1部屋)あります。ぜひご利用ください。 本店の場所はウィッタユ通りのオール・シーズンズ・プレイス内、CRCタワーの3階。トンロー店はトンロー・ソイ8の8トンロービル2階にあります。

2016年11月5日 タイ自由ランド掲載

 

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