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独特の香り!ソイ23の「寿司十番」の名物の藁焼き

海のフォアグラとも呼ばれるあん肝など、定番から珍味まで豊富な酒類とおつまみ類を取り揃えており、本格江戸前寿司だけでなく、お酒を中心にした食事も楽しめるソイ23の「」。

お酒のお供に、ほとんどの人が注文するという看板メニューの「藁焼き」は鮮魚を藁でいぶしながら表面を軽く炙る料理で、口に入れた瞬間、藁独特の香りがふわっと漂ってくる。刺身や炭火焼きと違った独特の味わいで、びんとろ藁焼き、〆鯖藁焼き、鰹藁焼きなど、同じ藁焼きでもそれぞれ違った個性的な味わいを楽しめるので、ぜひ試して欲しい。

広々したカウンター席は全23席。カウンター越しに寿司職人が寿司を握り、また、魚を豪快に調理する様子が見られて、高級感もあるので接待にぴったり。もちろん、会社帰りに仕事仲間とお酒を楽しむ人も多く、プライベートに食事を楽しみたい人のために2階には4人、6人、8人用の個室もある。

日本酒をはじめ、焼酎、ウィスキー、ワインなど約80種類を取り扱っており人気のお酒は、グラスになみなみ注いだ升酒。

同店で扱う鮮魚は、卸業者のこだわりで、北海道産の海鮮物を中心に週3回、直送で届くので、日本の旬の魚も存分に楽しめる。

「藁焼き」と白ワインの組み合わせも人気で、ワインは同系列のイタリアンの店「ザ・ばーる」から料理と合うものを厳選し、取り揃えている。ラベルの損傷などが原因で特別安く仕入れた「訳ありワインボトル」なので、とってもリーズナブル。ワイン好きの人は、ぜひ、ワインと寿司や藁焼きとの相性を楽しんでみてほしい。

主役の「江戸前寿司」は最後に締めで食べる人も多く、8貫セットやお任せ12貫がお得。

最後まで自慢の鮮魚を堪能できるお店だ。

2016年11月20日 タイ自由ランド掲載

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